Adoro il pesce...un pò meno pulirlo...ma alla fine credo che ne valga la pena...oggi a pranzo abbiamo mangiato questo piatto...la ricetta proviene da una signora di 75 anni dove lavoravo...lei cuoca e io aiutante!!!
E' semplice semplice, richiede poco tempo e vale la pena assaggiarla!
io con le dosi sono andata ad occhio..non pesato il pesce...fate un pò voi..
ingredienti:
cozze
vongole
prezzemolo...taaaanto
pinoli (circa 2 cucchiai)
spaghetti
aglio
cuocere cozze e vongole separate in 2 pentole..farle aprire e tritarle con il prezzemolo(per la quantità..fate finta di preparare il classico pesto e usate la stessà quantità di basilico) uno spicchio di aglio, e i pinoli (alcuni io li ho aggiunti dopo interi) una volta ottenuto il trito mettere in padella aggiungere un po di vino e qualche pinolo intero...ecco fatto! io la prossima volta voglio provare a metterci un pò di scorzetta di limone...che dite???
