Oggi mi sono dedicata al pesce.....di mattina ho preparato pranzo e cena....ho fatto queste cozze ripiene...uno dei miei piatti preferiti....ricettina?????

Eccola!!!

Ingredienti per 2 persone:

15 cozze (da riempire)

10 per il ripieno

2 fette di cotto

1 fetta di mortadella

2 cucchiai di parmigiano grattato

1 uovo

prezzemolo

passata di pomodoro

aglio

vino bianco

olio

Procedimento: pulire bene le cozze...aprire con un coltellino a punta quelle da riempire mentre l'altre metterle a bollire in acqua...prepariamo il ripieno tritando il prezzemolo, le cozze bollite, il cotto e la mortadella e aggiungiamo un uovo e il grana...io non metto sale perchè è già bello saporito..ora non resta che riempire le nostre cozze e chiuderle ben benino con un filo da cucito...metterle in padella con olio aglio e prezzemolo e sfumarle con del vino bianco, aggiungere la passata salare e dopo circa 40 minuti di cottura lenta sono pronte e aggiungo che sono anche profumatissime e buonissime!